RICETTE
Burrata con Umami mediterraneo e Saccharina Latissima
Informazioni sulla ricetta
Ingredienti
- 250 g di burrata
- 200 g di pomodorini confit
- foglie di basilico
- 2 g di scaglie di alghe Saccharina latissima
- 30 g di Umami mediterraneo sbriciolato
- 15 ml di olio extravergine di oliva
Preparazione
Step 1
Disporre la burrata al centro di ogni piatto e disporre i pomodorini confit intorno.
Step 2
Condire leggermente la burrata con olio extravergine di oliva.
Step 3
Cospargere uniformemente la burrata con fiocchi di Saccharina latissima per conferire dolcezza e profondità marina.
Step 4
Aggiungete una generosa spolverata di Umami mediterraneo per un sapore croccante e aromatico.
Step 5
Completare con foglie di basilico fresco per un tocco di luminosità ed equilibrio.
