Steamed Cod with Gracilaria Mash & Oriental Surf
Seafood
Joana Santos 1 min di lettura
Merluzzo al vapore con purè di Gracilaria e surf orientale

Un piatto di pesce pulito ed elegante, in cui il delicato merluzzo al vapore incontra il purè di patate all'olio...

Soft-Boiled Egg, Asparagus & Fucus Yogurt with Spicy Wave
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Joana Santos 1 min di lettura
Uovo alla coque, asparagi e yogurt al fucus con onda piccante

Un piatto pulito e ricco di proteine che unisce asparagi croccanti, un uovo alla coque cotto in 6 minuti e...

Burrata with Mediterranean Umami & Saccharina Latissima
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Joana Santos 1 min di lettura
Burrata con Umami mediterraneo e Saccharina Latissima

Un piatto raffinato e moderno in cui la cremosa burrata incontra i pomodori arrostiti lentamente e il basilico, esaltati dalla...

Kelp Crunch with Nori Hummus & Avocado
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Joana Santos 1 min di lettura
Crunch di alghe con hummus di nori e avocado

Uno snack nutriente a base vegetale a base di Kelp Crunch senza glutine. La base è un cremoso hummus di...

Lemon Spaghetti with Ulva & Red Loop Crumble
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Joana Santos 1 min di lettura
Spaghetti al limone con ulva e crumble di Red Loop

Una pasta al limone, luminosa e aromatica, arricchita dalle fresche note marine dell'Ulva e guarnita con una croccante guarnizione Red...

Pumpkin Velouté with Neptune’s Bliss & Dulse
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Joana Santos 1 min di lettura
Vellutata di zucca con Neptune's Bliss e dulse

Una cremosa vellutata di zucca a base vegetale, arricchita dal sapore umami naturale dell'alga dulse e dalla croccantezza saporita dei...