RICETTE
Vellutata di zucca con Neptune's Bliss e dulse
Informazioni sulla ricetta
Ingredienti
- 800 g di zucca, sbucciata e tagliata a cubetti
- 200 g di patate, sbucciate e tagliate a cubetti
- 80 g di cipolla affettata
- 600 ml di brodo vegetale
- 3 g di fiocchi di dulse
- 30 g di Neptune's Bliss, sbriciolato
- 20 ml di olio extravergine di oliva
- Sale, pepe, noce moscata
Preparazione
Step 1
Scaldate l'olio d'oliva in una pentola e fate appassire delicatamente la cipolla affettata per 3-4 minuti , finché non diventa morbida e traslucida.
Step 2
Aggiungere la zucca e la patata, mescolare per ricoprirle con l'olio e versare il brodo vegetale fino a coprirle.
Step 3
Lasciar sobbollire per 18-20 minuti o finché le verdure non saranno completamente tenere.
Step 4
Frullare il composto fino a ottenere una consistenza liscia e vellutata, quindi aggiustare di sale, pepe e un pizzico di noce moscata.
Step 5
Versare nelle ciotole e completare con scaglie di dulse per un tocco di umami intenso e una generosa spolverata di Neptune's Bliss per una croccantezza saporita.
